M E Z C L A S
las mezclas son uniones físicas de sustancias en las que la estructura de cada sustancia o cambia, por lo cual sus propiedades químicas permanecen constantes y las proporciones pueden variar. Además, es posible separarlas por procesos físicos.Ejemplo:
La unión de agua con tierra es una mezcla.
 |
En una mezcla, la sustancia que se encuentra en mayor proporción
recibe el nombre de fase dispersan te o medio,
y la sustancia que se encuentra en menor proporción recibe el nombre de fase dispersa.
de acuerdo con la fuerza de cohesión entre las sustancias, el tamaño de las partículas de la fase dispersa y la uniformidad en la distribución de estas partículas
las mezclas pueden ser homogéneas o heterogéneas.
MEZCLAS HOMOGÉNEAS:
Son aquellas mezclas que poseen la máxima fuerza de cohesión entre las sustancias combinadas; las partículas de la fase dispersa son más pequeñas, dichas partículas se encuentran distribuidas uniformemente. De esta manera, sus componentes no son identificables a simple vista, es decir, se perciben como una sola fase.(SOLUCIONES O DISOLUCIONES).
Por ejemplo:
-agua
-azucar y agua
-sal y agua
MEZCLA HETEROGÉNEA:
Son aquellas mezclas en las que la fuerza de cohesión entre las sustancias es menor; las partículas de la fase dispersa son más grandes que en las soluciones y dichas partículas no se encuentran distribuidas de manera uniforme. De esta forma, sus componentes se pueden distinguir a simple vista.
EJEMPLO:
-arena y agua
-agua y aceite
-tierra y agua
+ separación de mezcla
cuando se desean separar los componentes de una mezcla, es necesario conocer todo tipo de mezcla que se va a utilizar, antes de seleccionar el método que se va a emplear. Una forma de agrupar las mezclas es la siguiente: mezcla de sólidos, mezcla de sólido con líquidos entre sí.
------>--------<----------->------------<----------->-------<-
S O L U C I O N E S
Una solución es una mezcla fisicamente homogénea, formada por dos o más sustancias que reciben el nombre de SOLVENTE Y SOLUTO.
CLASES DE SOLUCIONES:
Cualquier sustancia, sin importar el estado de agregación de sus móleculas, puede formar soluciones con otras.
Según el estado físico en el que se encuentren las sustancias involucradas se pueden clasificar en sólidas, líquidas y gaseosas.
LAS SOLUCIONES SE PUEDEN CLASIFICAR EN:
DILUIDAS: cuando contienen una pequeña cantidad de soluto, con respecto a la cantidad de solvente presente.
SATURADAS O CONCENTRADAS: si la cantidad de soluto es la máxima que puede disolver el solvente a una temperatura dada.
SOBRESATURADAS: si la cantidad de soluto es mayor de la que puede disolver el solvente a una temperatura dada. Este tipo de soluciones se consiguen cuando se logra disolver el soluto por encima de su punto de saturacíon y son muy inestables, por lo que, frecuentemente, el soluto en exceso tiende a precipitarse al fondo del recipiente.
